Czas na pierwsze podsumowania! Już kilkunastu Nauczycieli zakończyło dziesięciodniowe Praktyki w kuchni restauracyjnej (5 dni) i hotelowej (5 dni). Mieli okazję współpracować z najlepszymi kucharzami w najlepszych hotelach i restauracjach, a poniższa relacja chociaż pokrótce przybliży, jak sobie poradzili w rzeczywistych warunkach pracy kucharza. RELACJA Z PRAKTYK W KUCHNI RESTAURACYJNEJ I HOTELOWEJ
Więcej »Przed Wami krótka relacja z praktyki napisana przez Uczestnika Projektu p. Zbigniewa Nowocienia z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu. Opinia/Wrażenia/Wspomnienia:) W dniach 1-5.08.2011 roku odbywałem praktyki w ramach projektu Efektywny Nauczyciel Sztuki Kulinarnej – wdrożenie modelu w Restauracji MOONSFERA w Warszawie. Miałem możliwość zaobserwować pracę w wysokiej klasy restauracji, która organizuje różnego rodzaju …
Więcej »Kolejna Uczestniczka Projektu udzieliła nam krótkiego wywiadu na temat, jak ocenia praktykę w kuchni hotelowej renomowanego Hotelu Sheraton w Warszawie. Pani Dorota Malinowska-Koper ze Szczecina jest nie tylko świetną nauczycielką, ale też i przesympatyczną osobą – przekonajcie się sami oglądając wywiad!
Więcej »Jesteśmy dumni, że przy realizacji Projektu możemy współpracować z wieloma wybitnymi Mistrzami Sztuki Kulinarnej. Dzięki temu Uczestnicy mają okazję uczyć się od najlepszych. Każdy Opiekun praktyk wkłada dużo serca w jak najbardziej efektywne przekazywanie wiedzy Nauczycielom biorącym udział w naszym Projekcie. Cierpliwie odpowiadają na setki pytań i z zaangażowaniem czuwają nad realizacją programu praktyk. A co …
Więcej »Rozmawialiśmy już z Opiekunami praktyk – teraz oddajemy głos Uczestniczce Projektu! Kilka słów na temat, jak ocenia Projekt „Efektywny Nauczyciel Sztuki Kulinarnej – wdrożenie modelu” oraz praktyki w kuchni hotelowej.
Więcej »Opiekunowie praktyk to zazwyczaj Szefowie kuchni hoteli i restauracji, w których nasi Uczestnicy odbywają praktyki. Choć są bardzo zapracowani zawsze znajdą czas na „kilka słów do mikrofonu”! Serdecznie zapraszamy do obejrzenia materiału filmowego z Szefem kuchni Hotelu Crocus w Zakopanem – Sebastianem Krauzowiczem w roli głównej. Udzielił nam krótkiego wywiadu, ale odpowiedzi na nasze pytania były jak …
Więcej »Już 30 Nauczycieli odbyło praktyki w kuchni hotelowej! Z radością możemy pochwalić się, że 30 Nauczycieli biorących udział w Projekcie odbyło praktyki w kuchni hotelowej. Warto podkreślić, że mieli okazję poznać rzeczywistą pracę kucharza w tak renomowanych Hotelach, jak np. Hotel Sheraton czy Hotel Bristol w Warszawie. Wszyscy starali się wykorzystać te pięć dni jak …
Więcej »11 i 12 lipca 2011r. aż 16 Uczestników rozpocznie udział w praktykach! Poszczególne terminy i miejsca praktyk: Praktyka w kuchni hotelowej – Hotel Sheraton w Warszawie 11 – 15 lipca 2011r. (4 Praktykantów) – Hotel Crocus w Zakopanem 11 – 15 lipca 2011r. (3 Praktykantów) – Hotel Bristol w Warszawie 11 – 15 lipca 2011r. …
Więcej »Swoją opinię o Projekcie „Efektywny Nauczyciel Sztuki Kulinarnej – wdrożenie modelu” oraz jego uczestnikach wyraził Szef kuchni Hotelu Bristol w Warszawie, a zarazem Opiekun praktyk – Michał Tkaczyk zachęcamy do obejrzenia krótkiego filmiku, bo naprawdę warto!
Więcej »Pierwsi Uczestnicy odbyli pięciodniowe praktyki w kuchniach hotelowych Hotelu Sheraton i Bristol w Warszawie. Podczas pięciu dni praktyki w kuchni hotelowej każdy z nauczycieli zrealizował napięty plan zajęć. Pierwszego dnia Uczestnicy zapoznali się z organizacją pracy w kuchni śniadaniowej. Już po przekroczeniu progu kuchni Nauczyciele zakasali rękawy i zabrali się do pracy. Przejęci, ale bardzo …
Więcej »