Uczestnicy Projektu „Efektywny Nauczyciele Sztuki Kulinarnej – wdrożenie modelu” odbywają praktyki w najlepszych restauracjach i hotelach. Restauracja Ancora w Krakowie jest jednym z najbardziej cenionych i renomowanych lokali w Polsce. Cieszymy się, że Nauczyciele mają okazję współpracować Mistrzem Sztuki Kulinarnej p.Adamem Chrząstowskim. Pan Adam został Opiekunem praktyk, ale jest wprost rozchwytywany – jest patronem merytorycznym działań …
Więcej »Nic tak bardzo nas nie cieszy jak pozytywne opinie na temat Projektu wystawione przez samych Uczestników. Jest nam niezmiernie miło odbierać od Uczestników tak liczne wyrazy uznania, bowiem zadowolenie Nauczycieli biorących udział w Projekcie jest dla nas najważniejsze. Testymoniale mówią same za siebie, poniżej przedstwawiamy fragmenty kilku z nich: - „Dziękuję całemu Zespołowi realizującemu Projekt …
Więcej »Popieramy innowacje! Zachęcamy do lektury bardzo interesującego wywiadu z Krzysztofem Czaplickim, Dyrektorem ds. Biotechnologii w Inkubatorze Science2Business: WYWIAD http://www.pi.gov.pl/PARP/CHAPTER_86203.asp?soid=1AE44D4C2AAE4561A605C101AC593CC7 Stawiajmy na innowacyjne pomysły. Gdyby nie nowatorskie podejście twórcy Projektu „Efektywny Nauczyciel Sztuki Kulinarnej – wdrożenie modelu” program doskonalenia zawodowego nie byłby tak interesujący i… efektywny.
Więcej »Choć już dwie pierwsze grupy Uczestników wzięły udział w Diagnozie końcowej wiedzy i umiejętności Nauczycieli, to nie zapominajmy, że praktyki wciąż trwają. Właśnie dziś kolejni Nauczyciele rozpoczęli praktyki w kuchni restauracyjnej. Przez pięć dni mają wyjątkową szansę uczyć się od najlepszych kucharzy, bo pod okiem samego Adama Chrząstowskiego, Mistrza sztuki kulinarnej. Restauracja „Ancora” w Krakowie słynie …
Więcej »Pani Kasia – Uczestniczka Projektu przesłała nam niezwykle miły prezent mianowicie fotorelację z przebytej praktyki ! Pani Kasia i Pani Bożena odbywały praktykę w przedsiębiorstwie WPB Rombud w Olsztynie. Uczestniczki miały okazję zapoznać się ze działalnością marketingową, deweloperską oraz prowadzeniem księgowości w branży budowlanej. Dodatkowo miały szansę odwiedzić nowe inwestycje przedsiębiorstwa i poczuć się …
Więcej »Z sukcesem zakończyliśmy drugie zagraniczne praktyki zawodowe. Jedenaście uczestniczek i czterech uczestników Projektu przez dwa ciężkie tygodnie odbywali praktyki w restauracji La Scuola di Serra w Serramazzoni. Mieli oni okazję na własnej skórze odczuć jakie panują zasady i jak wygląda praca w prawdziwej restauracji. Uczestnicy i uczestniczki nie ukrywali, że zasady te różnią się znacznie …
Więcej »Przed Wami kolejna relacja z przebiegu praktyk! O ocenę programu praktyk w przedsiębiorstwach poprosiliśmy naszych Uczestników. Zachęcamy do obejrzenia materiału filmowego!
Więcej »Ponad tydzień temu zaczęliśmy realizować drugie praktyki zawodowe. Tym razem gości nas restauracja Ristorante La Scuola Di Serra w przepięknej miejscowości Serramazzoni. Nasi uczestnicy od razu ruszyli do pracy. Kelnerzy po wstępie teoretycznym zaczęli obsługiwać kolacje. Podawanie kolejnych dań na talerzach może wydawać się proste, więc Luca Ferrari, opiekun grupy kelnerów zaproponował im przećwiczenie serwowania …
Więcej »Po odbytych praktykach ostatnim etapem są Diagnozy końcowe wiedzy i umiejętności Nauczycieli. Wszyscy ciężko pracowali podczas pięciodniowego przygotowania do praktyk jak i podczas samych praktyk. Nadszedł czas na zweryfikowanie wiedzy naszych Uczestników. Dwie pierwsze, 9-osobowe grupy Nauczycieli biorących udział w naszym Projekcie spotkają się już w przyszłym tygodniu: Grupa I 26 – 28 września 2011r. …
Więcej »Laureaci Kulinarnego Pucharu Polski 2011 Finał Kulinarnego Pucharu Polski 14 września rozstrzygnął o zwycięstwie Roberta Echausta i jego pomocnika Jakuba Walczaka z Platinum Palace Residence w Poznaniu! Potrawą konkursową było danie z policzków cielęcych z mięsa dojrzewającego i świeżych raków. Trzy ekipy, które poradziły sobie z zadaniem najlepiej, zajęły kolejno: I miejsce: Robert Echaust i …
Więcej »